Siete Misterios Doba-Yej

Mezcal 100% de Agave que rescata la más pura tradición mezcalera artesanal con una perspectiva contemporánea. Inspirado en las costumbres, la cultura y por supuesto la pasión de la gente por México, es lo que le da la herencia a estos destilados Oaxaqueños.


Tipo de Mezcal: Mezcal joven 100% agave.
Horneado: En horno cónico subterráneo, empleando madera y piedras de río.
Molienda: En tahona chilena a caballo.
Fermentación: Natural en tinas de sabino con levaduras silvestres.
Destilación: Doble en alambique de cobre.


NOTAS DE CATA

Vista: Cristalino y luminoso, con matices plateados y poderoso cuerpo. Desarrolla una perla ligera.

Nariz: Aromas cítricos a limón amarillo, limón verde, toronja, delicados destellos ahumados y manzana amarilla. Tonos florales de violetas y delicadas notas dulces de agave cocido y caramelo tostado.

Boca: De caracter medio, con gran permanencia en boca, confirma sus notas cítricas, con un final dulce. Tiende a mejorar con el aire y desarrolla su potencia dulce y floral.

COYOTE
ESPADIN
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